Нормандия

Омлет матушки Пуляр

Омлет матушки Пуляр

Омлет матушки Пуляр (La Mère Poulard) - слышали о таком? Сегодня 100 гр такого омлета продают за 40 евро? И ещё нужно выстоять очередь! А на вкус скажу вам - ну самый обычный омлет. Каждый желающий может приготовить дома. Рецепт будет ниже ? А начиналось все просто:...

Сыроварня Жило (Fromagerie Gillot)

Сыроварня Жило (Fromagerie Gillot)

Сыроварня Gillot - крупнейший производитель "Camembert АОР de Normandie". Принимает в день более 200 тонн молока. Для поддержания качества и имени АОР соблюдают все необходимые требования по производству камамбера - молоко должно быть от нормандских коров (не менее...

Кальвадос

Кальвадос

«Лицом»  Нормандии является кальвадос (Calvados), получаемый путем дистилляции сидра. Крепость кальвадоса — 40 градусов. Сидр, из которого получают кальвадос — 4-6 градусов. В свою очередь, сидр изготовляют из яблок или груш — в Нормандии они растут почти повсеместно....

Ярмарка сельди в городе Льерэ (Lieurey) в Нормандии

Ярмарка сельди в городе Льерэ (Lieurey) в Нормандии

Еще со Средних веков  эта ярмарка проводится каждый год  11- ого ноября, в день Святого Мартина и привлекает тысячи посетителей. Ярмарка «Льерэ» открывает сезон ярмарок сельди  на побережье  приморской Сены. Это также место встречи конкурсантов на самого большого...

Салон Гурман в Руане с 9 до 11 ноября 2018

Салон Гурман в Руане с 9 до 11 ноября 2018

САЛОН ОТКРЫВАЕТ ДВЕРИ С 9 ДО 11 НОЯБРЯ 2018 ГОДА В ПАРКЕ ВЫСТАВКИ РУАНА! Более 250 участников будут стремиться представить свои региональные блюда, вина и другие деликатесы. Познакомьтесь с производителями и ремесленниками, откройте для себя новые вкусы в дружеской...

Праздник Живота в Руане

Праздник Живота в Руане

По инициативе ассоциации Руан Завоеватель, Праздник живота и нормандской гастрономии возвращается в Руан в выходные 13 и 14 октября 2018 года. Не менее 180 производителей поделятся с вами своей страстью к гастрономии: фрукты и овощи, сыры, шоколадные конфеты,...

Пон Левек (Pont-l’Évêque)

Пон Левек (Pont-l’Évêque)

Пон-Левек принадлежит к семейству мягких сыров из коровьего молока с отмытой корочкой. Квадратная форма позволяет легко отличать его от других нормандских сыров. Пон-Левек - это довольно пахучий сыр с ярко выраженным вкусом. Острота вкуса, равно как и цвет корочки,...

Нефшатель (Neufchâtel)

Нефшатель (Neufchâtel)

Знаменитое сердечко. Самый древний сыр Нормандии. Первые упоминания в летописи 1035 года. Официальной "датой рождения" Нефшателя принято считать 1543 год. Этим годом датированы сохранившиеся счетные книги аббатства Сент-Аман де Руан (Saint-Amand de Rouen), в которых...

Ливаро (Livarot)

Ливаро (Livarot)

Жемчужина Нормандии Ливаро производится со времен Средневековья. Его часто называют «полковником» за внешний вид, схожий с погонами: головка яркого оранжево-желтого цвета обернута пятью полосками особой травы. Пряный Пикодон делают из молока коз в области реки Роны....

Камамбер (Camembert)

Камамбер (Camembert)

Настоящий нормандский камамбер изготавливается только из настоящего непастеризованного коровьего молока.   При этом коровы должны быть особой местной породы – белые, с темно-коричневыми пятнами и обязательными темными «очками» вокруг глаз. Для их питания также...

Сидр из Пей д’Ож (Pays d’Auge)

Сидр из Пей д’Ож (Pays d’Auge)

Что это за страна? Где она находится? Это, конечно, Нормандия, страна яблочного вина и яблок. Я пишу это не для красного словца, поезжайте в Нормандию осенью, хорошую погоду мы вам не гарантируем, но обилие яблок бросается в глаза немедленно. Две недели назад мы...

Gourmanika.com © Все права защищены