Бакалея

Хрен из Митештейна

Хрен из Митештейна

Маленькая деревенька на севере Альзаса, которая сохранила шарм 1900 года, как будто сошедшая с картинки, её обидатели в национальных костюмах, красочные домики, аисты на крышах... И единственный маленький заводик, обрабатывающий хрен… Хрен, который родом из России и...

Трюфели из Трикастана

Трюфели из Трикастана

Черные бриллианты, как называют их здесь. В 1865 году, виноградники вокруг Гриньяна, погибли от филоксеры. На их месте посадили трюфельные дубы. В 1895 году годовое количество собранных трюфелей составило уже 2 000 тонн. С тех пор рекорд был зарегистрирован в 1997...

Альзасский шукрут или солёная капуста

Альзасский шукрут или солёная капуста

Альзас сохраняет свои германические традиции, капусту с сосисками, грубо говоря, немцы любили всегда. Не все знают, что соленая капуста родом из … Китая! По легенде, строители Великой Китайской стены, ели солёную капусту, которая придавала им силу и предохраняла их от...

Дижонская горчица

Дижонская горчица

Вы едете в Дижон, вам вдвойне повезло, вдвойне потому что он славится двумя деликатесами: горчицей и пряником. Слава дижонской горчицы перешагнула границы Франции. Короли Франции требовали её к своему столу (Луи 11, носил баночку с собой, если был приглашен на обед к...

Gourmanika.com © Все права защищены