Регионы Франции

Эпуас (Époisses)
Визитная карточка Бургундии. Его рецепт был изобретен монахами-цистерцианцами в XVI в, обосновавшимися в бургундском местечке Эпуас. Как водится, местные крестьяне
Read more.
Рокфор (Roquefort)
Всем известный благородный голубой сыр с плесенью готовится из пастеризованного молока овец. Он имеет солоноватый вкус и сильный запах. При
Read more.
Реблошон (Reblochon)
Из предгорья французских Альп восхитительный сыр реблошон. Этот сыр получается при смешивании сырого молока, надоенного от коров трех различных пород:
Read more.
Пон Левек (Pont-l’Évêque)
Пон-Левек принадлежит к семейству мягких сыров из коровьего молока с отмытой корочкой. Квадратная форма позволяет легко отличать его от других
Read more.
Нефшатель (Neufchâtel)
Знаменитое сердечко. Самый древний сыр Нормандии. Первые упоминания в летописи 1035 года. Официальной “датой рождения” Нефшателя принято считать 1543 год.
Read more.
Мюнстер (Munster)
Мюнстер родился в монастыре, расположенном в одноименной долине в Вогезах. в VII веке. В монастыре жили монахи-бенедиктинцы, чьи каноны строго
Read more.
Ливаро (Livarot)
Жемчужина Нормандии Ливаро производится со времен Средневековья. Его часто называют «полковником» за внешний вид, схожий с погонами: головка яркого оранжево-желтого
Read more.
Кроттен (Crottins)
Кроттен де Шавиньоль – мягкий козий сыр. Это маленький кругляш диаметром 4-5 см, высотой 3-4 см и весом от 60
Read more.
Конте (Comté)
Настоящий конте производится в регионе Юра в исторической провинции Франш-Конте. Щшгнекуцй сях, славящихся своими сочными травами, пасутся стада коров монбельярдской
Read more.