Варенье из красной смородины из Бар-ле-Дюк

Казалось бы, что удивительного, варенье… Но погодите делать выводы. Варенье это особенное. Его приготовление не изменилось с 14 века. А дело в том, что в нём нет зёрнышек.

Ещё в средние века молодые девицы с помощью заострённого гусиного пера осторожно прокалывали кожу каждой смородинки!!! И выбирали зёрнышки одно за одним.

Нужно отметить, что в каждой смородинке содержится от 6 до 8 зёрнышек. Наиболее ловкие могут обработать до 4 кг смородины за день!

После приготовления ягоды закладываются в кипящий сироп.

Чем объясняется их нетронутый вид.

Их снимает телевидение Японии и Германии, но бревет приготовления держится в строжайщей тайне.

Готовые баночки продаются в самых раскошных магазинах мира, обычно в маленьких хрустальных баночках.

Оставить комментарий